1. El propionat de calci es pot utilitzar com a inhibidor de motlles per a aliments i pinsos, i com a conservant per a pa i brioixeria. El propionat de calci és fàcil de barrejar uniformement amb farina i pot proporcionar el calci necessari per al cos humà, jugant un paper en l'enfortiment dels aliments.
2. El propionat de calci té efectes inhibidors sobre el motlle i el bacil aeròbic que poden provocar la producció de substàncies enganxoses al pa, però no té cap efecte inhibidor sobre el llevat.
3. És eficaç contra el floridura, els bacteris productors d'espores aeròbiques, els bacteris Gram negatius, l'aflatoxina i altres substàncies que contenen midó, proteïnes i oli, i té propietats antimotlla i anticorrosió úniques.
4. El propionat de calci és un nou, segur, eficient i d'ampli espectre conservant d'aliments i pinsos utilitzat en aliments i preparacions de cervesa, pinsos i medicina tradicional xinesa.
5. El propionat de calci combinat amb altres sals inorgàniques també pot augmentar la gana del bestiar i augmentar la producció de llet de les vaques. El propionat de calci té una baixa volatilitat, resistència a altes temperatures i una bona adaptabilitat animal, el que el fa adequat per a diversos usos alimentaris.
6. El propionat de calci també es pot utilitzar com a additiu en pasta de dents i cosmètics, jugant un bon efecte anticorrosió.