Descripció dels productes
Introducció i aplicació de CAS: 9001-37-0|Glucosa oxidasa
Usos Antioxidants, protectors del color, conservants, preparats enzimàtics. Potenciador de gluten de farina. Augmenta la força del gluten. Millorar l'extensibilitat de la massa i augmentar el volum del pa. La glucosa oxidasa pot eliminar l'oxigen dels aliments i dels envasos, evitant així eficaçment el deteriorament dels aliments. Per tant, es pot utilitzar en l'envasament de te, gelats, llet en pols, cervesa, vi de fruita i altres begudes. És un agent d'assegurança d'aliments biològics verds purificat mitjançant fermentació microbiana i la tecnologia de purificació més avançada. No és tòxic i no té efectes secundaris. Pot eliminar l'oxigen dissolt dels aliments, tenir un paper en la preservació de la frescor, la protecció del color, la prevenció del marró, la protecció de la vitamina C i l'allargament de la vida útil dels aliments. L'ús de la glucosa oxidasa com a additiu alimentari té la funció de convertir la glucosa i eliminar l'oxigen residual, mantenint el color, l'aroma i el gust dels aliments, estabilitzant la qualitat del producte i allargant el temps d'emmagatzematge. (1) El sistema de glucosa oxidasa pot oxidar el grup sulfhidril (-SH) de la molècula de gluten en un enllaç disulfur (-SS-), millorant així la força del gluten, millorant l'extensibilitat de la massa i augmentant el volum de el pa. Pot substituir el bromat de potassi (KbrO4) té propietats cancerígenes en el cos humà. En la producció de fideus, la glucosa oxidasa ajuda a formar una millor estructura de xarxa de proteïnes entre les proteïnes del gluten i augmenta la mossegada dels fideus. (2) L'enzim refinat es pot utilitzar per al diagnòstic clínic per mesurar de manera ràpida i precisa el contingut de glucosa en els fluids corporals, proporcionant als metges dades fiables per jutjar amb precisió l'estat del pacient. (3) Hi ha preparats enzimàtics bruts disponibles
Especificació de CAS: 9001-37-0|Glucosa oxidasa
Densitat 1.00 g/mL a 20 graus
Pressió de vapor 0,004Pa a 25 graus
Condicions d'emmagatzematge -20 grau
Solució morfològica (transparent)
Color groc enganxós
Valor de PH 4,5Merck14.4460
Paquet de CAS: 9001-37-0|Glucosa oxidasa
1 kg/tambor
Aquest producte té una validesa de 24 mesos a partir de la data de producció quan s'emmagatzema en un estat segellat càlid.
Seguretat i transport
Aquest producte s'ha d'emmagatzemar i tancar a temperatura ambient. Els clients han de llegir atentament el tractament del producte, la fitxa de dades de seguretat del material (MSDS) i les etiquetes abans d'utilitzar-los, estar familiaritzats amb la informació de seguretat del producte, les instruccions d'operació i l'impacte ambiental, i portar una protecció personal adequada segons sigui necessari. subministraments.
Etiquetes populars: cas: 9001-37-0|glucosa oxidasa, Xina cas: 9001-37-0|fabricants de glucosa oxidasa, fàbrica
