Caràcter: pols cristal·lina incolora o blanca. Té una olor alcalina i és propens a la deliquescència.
Acetat de potassi en pols
Densitat relativa: 1,57 g/cm ^ 3 (sòlid) 25 graus C (il·luminat)
Fàcilment soluble en aigua, soluble en metanol, etanol i amoníac líquid. Insoluble en èter i acetona.
La solució és alcalina per al tornasol i no alcalina per a la fenolftaleïna. Baixa toxicitat. Inflamable.
Índex de refracció: n20/D 1.370
Solubilitat en aigua: 2694 g/L (25º C)
Les condicions que cal evitar durant l'emmagatzematge inclouen la humitat, la calefacció, les fonts d'ignició, els objectes que s'autoencenen i els agents oxidants forts.